Gastronomía archivos - Por las Buenas News

Cangrejo sostenido por una mano, simbolizando la oportunidad de aprovechar esta especie invasora para el ecosistema.

El cangrejo invasor que ahora quieren convertir en una oportunidad para el ecosistema

Laura González Loaiza26 de agosto de 202626 de agosto de 202607 minutos

En Nueva Inglaterra buscan desarrollar un mercado para el cangrejo verde europeo, una especie invasora que afecta a otras especies marinas y a la industria de los mariscos. Algunos pescadores ya están intentando convertir el problema ambiental en un producto gastronómico. Durante años, el cangrejo verde europeo fue visto en Nueva Inglaterra como una amenaza…

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“Tony” explora los primeros años de Anthony Bourdain

Laura González Loaiza30 de julio de 202630 de julio de 202602 minutos

La película «Tony», producida por A24, propone un acercamiento a la juventud de Anthony Bourdain, uno de los chefs y narradores gastronómicos más influyentes del mundo. En lugar de recorrer toda su vida, el filme se concentra en un verano decisivo de 1975, cuando comenzó a descubrir su pasión por la cocina profesional. Aunque la…

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Subastan los recuerdos del fundador de KFC

Laura González Loaiza28 de julio de 202628 de julio de 202603 minutos

Los objetos personales de una de las figuras más reconocidas de la gastronomía mundial buscan ahora un nuevo hogar. La emblemática olla a presión, la pajarita negra, relojes, documentos y decenas de pertenencias de Harland Sanders, conocido como el Coronel Sanders, serán subastados junto con la casa donde vivió y el restaurante que administró tras…

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Restaurantes de La Guaira enfrentan el reto de reconstruirse tras los terremotos

Laura González Loaiza10 de julio de 202610 de julio de 202602 minutos

El sector gastronómico de La Guaira comienza a dimensionar el impacto que dejaron los terremotos del pasado 24 de junio, mientras avanza la evaluación de daños en decenas de establecimientos y la recuperación de una actividad que genera cientos de empleos en la región. El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta,…

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Ron Santa Teresa 1796 fue elegido el mejor ron del mundo por Forbes

Por las Buenas News17 de junio de 202617 de junio de 202602 minutos

El ron venezolano Santa Teresa 1796 volvió a recibir uno de los reconocimientos más importantes de la industria internacional. Por segundo año consecutivo, la prestigiosa revista Forbes lo incluyó como el mejor ron del mundo en su ranking anual de 2026. La selección fue elaborada a partir de los resultados del Beverage Testing Institute, una…

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